还出门找火锅店？学会这一招，天天在家吃大餐！

火锅真是世界上最美味的美食

简直无法想象外国人没有火锅的生活

尤其是在寒冷的天气里

就是要在一口热乎乎的火锅里

烫着各种小菜和肉片

在滋滋作响的锅里涮一涮，

趁捞出来还冒着热气就一口吃下！

火锅虽好，

但是外面的总是担心不卫生，

给你们支招啦！

在家自己做火锅，才最干净卫生咯~

味道也和火锅店里的一样一样~

清汤火锅

准备食材：红枣4个，枸杞7粒，蒜瓣4瓣，姜片4片，葱段4段，西红柿一个，干虾仁一小把。

将红枣、蒜瓣、姜片、葱段洗干净。

西红柿洗净后切片。

所有食材一同放入锅中，加一汤匙盐，一点味精，加水。

锅底煮开后涮自己喜爱的食材就ok。

麻辣火锅

准备食材：猪蹄肉、大葱、红枣、枸杞、干辣椒、油、八角、豆瓣酱、泡椒、盐、桂皮、芝麻、黑胡椒粉、咖喱粉、孜然粉。

新鲜猪蹄肉，洗净。加入红枣和枸杞，大葱段，煮40分钟左右。出锅前调入少量食盐。

锅内放油，开小火，将干辣椒，八角，桂皮，芝麻，泡椒，炒香。

加入大葱段、豆瓣酱，小火炒出红油。将煮好的猪蹄汤倒入，大火煮开，加入胡椒粉等调料即可。

冬阴功汤火锅

准备食材：海白虾，炸制鱼丸，小西红柿，青柠檬，小米椒，冬阴功酱，椰浆，糖，姜，鸡架。

鸡架洗净，入锅煮开后，去油脂和沫子，加姜片煮两小时当高汤底。

海白虾处理干净，草菇洗净，对半切开后用开水焯透。

香菜根部斜切成片，南姜切片，小米椒切片，青柠檬取汁。

锅微热后倒油，烹入香菜片和南姜片翻炒，盛入冬阴功酱翻炒，倒入鸡汤、小番茄、大虾等。

汤煮开后尝一下味道，鱼露调节咸味，加一勺糖调味。

临出锅前调入椰浆，倒入新鲜的柠檬汁。把煮好的冬阴功汤盛入锅仔，放入香菜就ok啦！

寿喜烧火锅

准备食材：肥牛，老豆腐，金针菇，香菇，大葱，蓬蒿菜，鸡蛋，黄油。

老豆腐切小块先锅里面煎一下。

大葱切斜片，金针菇，蓬蒿菜洗净沥干，香菇上切点小花。

黄油切一块在加热的过里面融化涂开。放牛肉煎一下，并在牛肉上撒少许糖。接着倒入酱汁（酒、酱油、少许水）。

把牛肉推到一边，放香菇、金针菇、豆腐、大葱，再在中间放一把蓬蒿菜，盖上锅盖儿闷一会儿，开锅就可以享用了。

剩下的食材记得要把前一锅的吃完了在添加。

以后啊

想什么时候吃就什么时候吃

不用担心还要在外面排队