冬瓜枸杞蟹味菇

材料 :

冬瓜 水淀粉 高汤 蟹味菇 盐 枸杞 蒜瓣 生抽

做法:  

1. 冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净

2. 锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟

3. 炒锅烧热，放入蒜片，煸香

4. 放入冬瓜片煸炒

5. 倒入生抽，放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞

6. 煸炒片刻，倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁

7. 加入水淀粉，调匀

8. 搅拌出锅装盘即可

小贴士:

冬瓜主要产于夏季，其性寒味甘，清热生津，避暑除烦，尤其适合在夏季食用。因为冬瓜含有维生素C较多，并且钾盐莎娜琳含量高，钠盐含量较低，因此，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用，还有消肿不商正气的作用。另外，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以达到减肥美体的功效哦！