儿童零食有专门标准了！三明记者在校园及周边采访发现……

小编@小K

用于补充营养、放松悠闲、

大部分孩子都喜欢吃零食，

由中国副食流通协会发布的国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》6月15日实施，首次提出了“儿童零食”的概念，对儿童零食在营养健康及安全性上进行了明确规定。

这份标准有哪些内容？

是国家标准还是团体标准？

商家们必须遵照执行吗？

消费者在挑选零食的时候要注意什么？

新标准

儿童零食不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂

在《儿童零食通用要求》中，儿童零食指适合3岁至12岁儿童食用的零食。该标准明确，儿童零食所使用油脂不能含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料。针对儿童健康饮食，提出少添加糖、盐、油的规定，并规定了氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。

此外，该标准首次对儿童零食安全性提出要求，提出儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐，不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂；零食不能“崩到小牙”；包装强制标出过敏原等。

记者也了解到，这份新规在本质属于团体标准而不是国家标准，并不强制实行，只是一种推荐标准。

记者探访

超市、便利店并无“儿童零食”分区

6月5日，记者来到市区几家大型超市以及校园周边的便利店进行实地探访。在东新一路附近一家超市内，普通零食区摆放着饼干、薯片、果冻、巧克力等各式各样的食品饮料，并没有专门设置“儿童零食”专区，也很少有食品饮料明确标注“儿童零食”相关字样、适用人群年龄特征等。

在三明学院附属小学周边一家便利店内，辣条、薯片、泡爪、热狗等一些廉价速食食品五花八门，摆放在店门口最显眼的位置，吸引了不少学生的注意。

采访中记者发现，家长们选择“儿童零食”，主要依据常识与外包装，选取那些外观设计会突出儿童元素的，儿童饼干、儿童牛奶、儿童乳饮料等食品受到青睐。而学生在挑选零食时，则是挑选一些“欲罢不能”的网红食品、“五毛”廉价食品以及外包装卡通可爱内含玩具的零食。

记者随机选取一款热销的辣条食品，产品类型明确标有“调味面制品”字样，以面粉为主配料，净含量为25克，包装袋“食品添加剂”一栏，包含了谷氨酸钠、甜蜜素、鸡肉粉等十多种食品添加剂。其中钠含量（含盐量）超高，每100g含有2460mg钠，而在新标准中，钠的含量应小于等于120mg/100g。学生如果吃一包辣条，就超过了一天钠的摄入参考值，再加上早中晚餐饭菜中的钠含量、以及其他一些吃进肚子里的零食，一天下来钠的摄入量会远远超标。

在选购零食方面，很多家长也纠结。列东街一家超市的零食货架前，一位爸爸告诉记者，他家的宝宝3岁了，平时他会给孩子买些酸奶、饼干等小食品，挑选时他会格外注意品牌，尽量挑选大品牌，不给孩子吃油炸膨化食品。另一位家长郭女士说，她家大宝喜欢吃薯片和辣味的零食，她也知道零食不好，但让孩子绝对不吃很难，只能尽量减少购买次数，尽量选择那些看起来健康一些的零食给孩子吃。

建议

选择健康零食

国内疫情情势持续转好，各学校陆续复学，我市各级市场监管部门组成专项联合检查组，持续对校园周边的小超市、食杂店等进行全面检查，进一步把严商品质量准入关，杜绝假冒伪劣、过期变质、“三无”商品等食品在校园周边流通。

检查人员提醒

在购买零食时应该选择正规厂家生产的产品，并看食品外包装上是否标明商品名称、配料表、生产日期、保质期等内容，同时注意食品是否超过保质日期。

如果符合新规的“儿童零食”，

就可以放心购买、随便吃吗？

并不是这样。

“幼儿不提倡吃零食，学校也禁止儿童携带零食入园。”三明市实验幼儿园校医卢梅负责制定学校幼儿营养食谱和幼儿健康体检，她表示，2~5岁学龄前期是儿童生长发育的关键阶段，幼儿园根据幼儿年龄特点和市场供应情况，制订了适合幼儿生长发育需要的食谱，三顿丰富的正餐与适量的加餐能够满足儿童营养的需要。而家长准备的零食往往糖分高、蛋白质高，对幼儿发育不利，因此，她提倡不给幼儿添加零食。

6~12岁学龄儿童饮食模式逐渐从学龄前的三顿正餐与适量加餐向相对固定的一日三餐过渡，但由于饮食间隔时间较长，容易产生饥饿感，产生零食需求。

三明学院附属小学校医郭碧云建议，可以选择健康零食作为正餐的补充，如奶和奶制品、水果、坚果和能生吃的新鲜蔬菜，少吃辣条、甜点、薯片、油炸食品等高盐、高糖、高油的零食。零食应该少量，保持新鲜、营养卫生，并且睡前不吃零食。

延伸阅读

专家推荐一套“零食食用频次”

零食有优劣之分，并不是所有的零食都对孩子不好，吃不吃不能一概而论。

非营利性机构"iearth—爱地球"发布的《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示：

有9种孩子常吃的零食含添加剂最多，包括方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰激凌、饼干、奶茶、口香糖和薯片。

对营养需求大、胃容量又比较小的孩子来说，零食是必要的营养补充。专家们认为，根据食用频率零食可大致可分为4类：

01

可经常食用的9种零食

全麦饼干、营养麦片、蔬菜、水果、水果干、奶酪、花生酱、酸奶、自制面包。

02

可每周食用2~3次的零食

甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等。

03

只能偶尔吃的零食

糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。

04

最好不吃的零食

方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等。

儿童吃零食，5个原则很关键

3~5岁正是孩子养成良好饮食习惯的重要时期，家长应在这个关键时间，帮助孩子树立正确的“零食观”。

一般而言，孩子吃零食要注意以下几点：

1.不以口味和孩子的喜好选择零食，更多地要从营养角度补充正餐不足，让孩子少吃或不吃油炸、高糖、高盐的零食。

2.多选择新鲜易消化的奶类、水果和蔬菜给孩子当零食。

3.零食食用时间离正餐时间不低于1.5小时，每天不超过3次。

4.不喝含糖饮料，吃完后要漱口。

5.注意安全，不能边吃边玩，小孩子要避免豆类和坚果。对于6~12岁的孩子，可以在3~5岁儿童的零食安排基础上增加坚果类零食。

从健康角度来说，专家并不建议孩子过多食用零食。原因主要有3点：

01

影响正餐的食欲

零食吃多了会降低吃正餐的意愿，市面上有些零食为了吸引孩子，设有“奖励机制”，比如附带玩具、抽奖等，容易让孩子产生依赖，过多消费。

02

摄入的糖和盐过多

为保证味道，零食添加的糖和盐较多，孩子常吃偏甜和偏咸的食物，会导致挑食、偏食、食欲下降。

03

可能发生性早熟

孩子吃太多零食，有可能发生性早熟及体内重金属摄入超标等风险。

来源：综合三明市融媒体中心（吴文凯  杨艳萍）、生命时报整理

烟灰缸的灰

零食最好少吃

A薇薇

添加剂太多吃了不好