这样吊杆的富平柿子饼你吃过吗？

草根谭

俗话说“七月柿子八月梨，九月柿子黄肚皮”。到了十月，柿叶随风飘零，柿树上只剩下密密麻麻的橙色小灯笼。



咬上一口，你就会发现，跟其他需要大量蜜糖腌制的果脯不同，由柿子直接脱水得到的柿饼，不仅有弹牙般的软糯，还甜得“原汁原味”！



虽然柿饼表面已干，果肉也干瘪皱缩，但富平的柿饼就这点好：干瘪但不瘦小，外干里嫩，肉厚香且甜。含糖量非常高，没有任何涩味，吃起来柔嫩弹牙，香糯赛过饼！



有的人吃柿饼的时候，还要把表面的霜去掉，这可太浪费了！！！要知道这可是自然的糖霜，可以润燥化痰、止咳，还能治疗口舌生疮、肺热等症状。所以在感冒频发的冬季，就非常适合吃柿饼！

小贴士：

空腹不要吃柿饼，因为因为柿子中含有大量的柿胶。当空腹吃进大量柿子或与酸性食物同食时，柿子中的柿胶就会与胃酸或酸性食物在胃内反应，就会表现出肚子肠胃不适的反映。所以，柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃或者喝点茶水可以中和。

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我最爱吃柿子饼了