吃辣的人患3大癌症风险更低，还有助减肥、保护心脑血管等好处，这竟然是真的
近日，北京日报等媒体报道，一项发表在《International Journal of Epidemiology》杂志上的研究表明吃辣的好处：吃辣能降低食管癌、胃癌和肠癌这三大消化道癌症发病风险。每天吃辣椒的人与几乎不吃辣椒的人相比，患食管癌、胃癌和肠癌的风险分别下降19%、11%和10%；如果吃辣椒，且并不抽烟、喝酒，那么患这3种癌症的风险下降幅度更大。这个研究的样本量足够巨大，超过了50万人，有一定的参考价值！
图片来源：《International Journal of Epidemiology》官网
数据来源：参考资料1此前，国外也有研究发现，喜欢吃辣椒的人发生癌症的几率下降了23%。由此可见，吃辣椒对身体健康利大于弊：一、辣椒素可抑制幽门螺杆菌、保护胃黏膜加拿大多伦多大学胃肠病学和营养学部的尼古拉·L·琼斯团队发现，辣椒素能以剂量依赖性方式特异性地抑制幽门螺杆菌的生长，但不会抑制与人粪便共生的大肠杆菌的生长。经常食用辣椒在抑制幽门螺杆菌的同时能预防多种胃癌的产生，并减少相关的胃和十二指肠疾病。才外辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜再生，维持胃肠细胞功能，从而防治胃溃疡。但不能过量，只有辣椒素含量在1%-5%范围内对胃有保护作用。不过需要提醒的是，口腔、食管、胃等部位有充血、水肿、糜烂、溃疡及有重度胃炎、胃溃疡的人不宜过量辛辣饮食，但少量无妨。此外，辣椒素还能促进脂肪代谢，降脂；镇痛消炎止痒；祛风湿，保护关节健康。
二、吃辣椒还有助于降低心脑血管疾病、减肥等2019年12月发表在《美国心脏病学会杂志》的一项研究结果发现，每周食用4次辣椒能显著降低心脑血管疾病的死亡率，并使总死亡风险降低23%。辣椒因含有独特的二氢辣椒素酯还有减肥效果。此外中国和英国研究人员的研究证实，辣椒抗癌的机理包含了辣椒中维生素C能抗氧化而产生的抗癌作用。
来源：卫康公社
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